Ma Vie, Mon Oeuvre ! Non je déconne !!!!

Ma Vie, Mon Oeuvre !!! NON , Je Déconne !!!


Disons que pour occuper mes longues journées d'inactivité ...Je me suis dit que j'allais vous raconter les journées où le temps passe trop vite et où les mains dans le beurre, la farine et le reste , je rêve d'être assise à glander devant mon ordi ou ma télé ... Ces jours et Ces nuits où le corps a tellement encaissé qu'il ne tient plus que sur les nerfs... Tout ce que les candidats de Masterchef découvrent trop tard !!!
Je suis cuisinière (en tout cas, c'est ce qui est écrit sur ma carte d'artisans de la chambre des métiers ) , Ancienne restauratrice (pour info je suis très loin de l 'âge de la retraite) j'ai surtout appris avec mes grands-mères, ma Mère et les différents cuisiniers qui sont passés dans la cuisine de mon ancien restaurant ... Ces mêmes cuisiniers qui par leur désir d'ailleurs ou leurs arrêts de travail m'ont poussé (à l'insu de leur plein gré) à m'y mettre ...un restaurant sans personne aux fourneaux ...c'est plus un resto !
Je n'ai aucune prétention ... je cuisine .. c'est tout ! Je suis très admirative des grands chefs. Mais encore plus des cuisiniers(ères) du "dimanche" (titre non- péjoratif) qui peuvent passer 8 h en cuisine pour faire un dîner pour 4...
Alors sachez que si vous êtes un ou une amoureux(se ) de la grande littérature culinaire ... Vous ne trouverez aucune recette, ni conseil qui vous aideront à assouvir votre désir d'apprendre et d'évoluer ! J'écris comme je cuisine ... à "l'arrache " ou à "l'instinct".
j'adore les (parenthèses) ... et les fotes d'ortografes ... et les points de suspension................. d'avance "pardon" ...

mercredi 1 juin 2016

Je travaille ...

Et c'est plutôt une bonne nouvelle !

Je travaille dans des Théâtres, salles de spectacles, des musées  ... beaucoup, souvent .... ça ne me laisse que très peu de temps pour traîner sur ce blog !!!

Je n'ai pas fait beaucoup de vernissages, cocktails cette année, c'est la raison pour laquelle je n'ai pas trop de photos à vous montrer !
Je pourrais faire des photos des plats que je réalise quotidiennement mais comment dire (sans blesser personne !) , il y en a déjà trop sur les réseaux sociaux de ces plats pas très beaux (mais surement bons ) !

Alors cette année , j'ai eu parfois la chance de nourrir des gens plus ou moins connus, plus ou moins sympas ( mais souvent très sympas) ... des équipes techniques, de production, administratives ... Tout ce petit monde qui grouille derrière et sur les scènes ... Ils font le spectacle, la culture ... ils vous font rêver,  rire, sourire, pleurer, danser, réfléchir, angoisser, ils vous interrogent, vous mettent en colère, vous déçoivent ...
Ils sont la VIE ! Ils sont une partie de ma vie ...
La saison se termine pour moi ... je vais aller faire un travail, autre chose, pendant 3 mois (il faut bien payer les factures !) un truc sans liste de courses, sans recette sans gluten, lactose, prolamine, animaux ... sans 6 plats différents par repas ... sans tétris dans mon coffre!

Merci à L'Archipel (Fouesnant), à Cap Caval (Penmarc'h), au Théâtre de Cornouaille (Quimper), au Triskell (Pont l'Abbé),   Aprem jazz (quimper), au Château de Trévarez ( Laz), au Collectif de la Meute (Douarnenez), à l'étincelle (Rosporden), à l'effet mer (île Tudy), à Très Tôt Théâtre (Quimper), au Quartier (Quimper), Les Polarités (Quimper) de me faire confiance !!!

Juste pour me la péter ... quelques noms en vrac :

Camélia Jordana, Orange Blossom, Les Chanteurs d'oiseaux, Dominique A, Moriarty, Rover, Tro Héol, Hugh Coltman, Popa Chubby, Kyle Eastwood, Dionysos, Boulevard des Airs, Régis Huiban, Le cirque Le Roux, Les souffleurs Commandos, Arthur H, Bertrand Belin, Red Cardell, Lisa Simone, Fills Monkey, La Canaille, Lou Tavano, Omer Avital, Vincent Peirani, Arno, Janysett Mc Pherson, La Piccola Familia , AK Entrepot ....
Inutile de tenter de me soutirer des informations sur ces personnes ... Secret Professionnel !!! (sauf si vous avez beaucoup d'argent !)





Les 15 ans de Très Tôt Théâtre









Noël à Trévarez













mardi 27 octobre 2015

Mais je suis très très très absente par ici ...

 
 Je travaille soit trop ... soit pas assez !
Quand je travaille, je n'ai pas le temps et quand je ne fais rien ... ben, je ne fais rien mais vraiment rien ...

Alors, pour tout vous dire ...je cuisine toujours et presque tout le temps ... Je passe d'un théâtre, à une salle de concert , en passant parfois par des musées ! C'est chouette ....
Je promène mes casseroles, mes fours, mes saladiers, mes spatules .... enfin, bref, je déménage ma cuisine ... je fais des listes de courses ... je fais la vaisselle, je range, je lave et j'essuie , à l'occasion je pique aussi à la machine (nan, j'déconne!)

Mais quand je fais des tartes, des plats ou de la soupe ... je ne vous embête pas avec des photos ! c'est un peu comme-ci je faisais des photos de tout ce que je mange ... et ça intéresse qui de voir des photos de repas ?

Alors en vrac et en pagaille quelques photos des trucs un peu sympas que j'ai réalisé ces derniers temps ...











dimanche 28 décembre 2014

Dans La Bulle D'Air ... Cocktail en noir et blanc pour Très Tôt Théâtre - Quimper


Une envie, comme ça, de travailler du blanc ... c'est l'hiver et dans les autres régions de France, l'hiver c'est blanc ! mais voilà blanc sur blanc, tout fout le camp ... alors puisque l'expérimentation du Collectif de la Meute était en noir et blanc ... j'ai décidé de retravailler ce thème !


Les recettes : Vous prenez un Gildas Bitout , un Youenn dénécé et un  Bertrand Groisard ... vous les mettez dans une pièce avec des ordi, des crayons , vous mélangez, vous leur donnez un vidéo projecteur  et vous vous retrouvez avec une projection poétique et magique ...
Toutes les photos sur la page FB du Collectif de la meute


Pour le reste ... du choux fleur, des pop corn, des chips de crevettes, du chèvre, des olives, de la chantilly d'anchois, des rouleaux de printemps (aux légumes d'hiver), du boudin noir, des pétoncles, de la graisse salée, du vinaigre balsamique, des perles de soja... et hop un cocktail pour 150 personnes ...




 Une sieste musicale ...
 Une bulle ...
 Une équipe formidable ...
 Une Boule à crêpes ...qui déchire !!!

Une bulle dans la ville ...

Un Grand MERCI à Très Tôt Théâtre !!!
Aux bénévoles de TTT et aussi et toujours à ceux de la Meute !!!
Et au public ... bien entendu !!!


L'aventure continue ... bientôt !

mercredi 8 octobre 2014

Centre d'Art Contemporain - Le Quartier - Quimper

Exposition Urbanisme Unitaire ... ANE HJORT GUTTU
Matériaux de Construction// Béton // Street food 

 Des fois ... je commence les courses chez brico truc....

 Mini Hamburger : épinard, magret fumé, conté, tomate confite














Mini Hamburger : Fromage frais ail, herbes, saumon fumé, physalis



Mini Hot Dog









 L'éternel club jambon- fromage

 Gouttière de Chips ...








Quelques heures de boulot ... quelques minutes de dégustation ...